Como hacer locro

Como hacer locro

Recetas de dos chefs sanjuaninos

¿Quieres preparar un delicioso locro patrio para disfrutar en familia este 25 de Mayo? Aquí te presentamos dos opciones de recetas de locro de dos chefs sanjuaninos para que puedas encantar a todos tus invitados.

Receta 1: Locro de carne

Ingredientes:

• 1 kg de maíz blanco
• 1 kg de carne de vaca
• 1 kg de zapallo
• 500 gramos de porotos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Remojar el maíz y los porotos en agua durante toda la noche.
2. Cocinar la carne en una olla grande con agua hasta que esté tierna.
3. Agregar el maíz, los porotos y el zapallo a la olla con la carne y cocinar durante 1 hora.
4. En otra olla, saltear la cebolla, el pimiento y el ajo con aceite de oliva.
5. Agregar el pimentón y el comino y cocinar por unos minutos.
6. Agregar la mezcla de cebolla y pimiento a la olla con la carne y los vegetales.
7. Sazonar con sal y pimienta y cocinar por 30 minutos más.

Receta 2: Locro vegetariano

Ingredientes:

• 1 kg de maíz blanco
• 1 kg de zapallo
• 500 gramos de porotos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Remojar el maíz y los porotos en agua durante toda la noche.
2. Cocinar el maíz y los porotos en una olla grande con agua hasta que estén tiernos.
3. Agregar el zapallo y cocinar por 30 minutos más.
4. En otra olla, saltear la cebolla, el pimiento y el ajo con aceite de oliva.
5. Agregar el pimentón y el comino y cocinar por unos minutos.
6. Agregar la mezcla de cebolla y pimiento a la olla con los vegetales.
7. Sazonar con sal y pimienta y cocinar por 30 minutos más.

Con estas dos opciones de recetas de locro, podrás preparar un delicioso plato típico argentino para disfrutar en familia en este 25 de Mayo. ¡Buen provecho!