Cómo hacer una torta cebra, la receta del día en Bake Off

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Emiliano no pudo con la receta de la torta cebra en Bake Off y acabó llorando

Silvina volvió a ser la gran ganadora de la noche y consiguió 5 minutos extra (más los del lunes) para la prueba eliminatoria del domingo en Bake Off.

Si bien los participantes de Bake Off no tenían ni idea de que existía la torta cebra, la realidad es que es muy popular entre las fiestas infantiles y hay recetas no tan difíciles de hacer.

• 4 huevos a temperatura ambiente
• Azúcar granulada: 1 taza (250 g)
• Leche: 1 taza (250 ml) a temperatura ambiente
• Aceite vegetal: 3/4 de taza (250 ml)
• Esencia de almendras: 1 cucharadita
• Harina leudante: 2 tazas (500 g)
• Levadura en polvo: 1 cucharadita
• Cacao en polvo: 2 cucharadas
• Chocolate a la taza de buena calidad (70%): 50 g

1. Precalentar el horno a 180 grados. Enharinar un molde de 23 cm de diámetro.
2. Derretir en el microondas el chocolate 30 segundos y reservar.
3. Batir el azúcar y el huevo en un recipiente hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
4. Agregar la leche, el aceite y batir hasta integrar bien los ingredientes.
5. En otro recipiente combinar la harina y la levadura en polvo.
6. Integrar la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes (no batir demasiado).
7. Dividir la mezcla en dos partes iguales, agregar a una la esencia de almendras y a la otra el cacao en polvo y el chocolate derretido.
8. En el centro del molde refractario colocar 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocar 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuar sin detenerse alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar.
9. Hornear 40 minutos o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo éste salga limpio.
10. Dejar enfriar por 15 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.
11. Puede decorarse con azúcar glass o baño de chocolate por encima.

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